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牛场主的屠宰场一个月可以宰四五十头牛,一头牛净重一千斤的话,可以产出四百到六百斤肉,那么一个月大概有将近两万六千斤肉,这还只是保守估计,如果是高峰时期,最高可达三万六千斤肉。
这么多肉想要一下子卖出去是不可能的,特别是部分肉已经宰割完成,新鲜的肉也不能冷冻太长时间。
牛场主也是没办法才会找他们。
安子然思索了一会,“这样吧,你剩下多少肉,我都买了。”
牛场主惊讶的看着他,“可、可是这么多肉,您……”
不是他想怀疑,真的是因为数量太多了,一般人就算一次性能买得起这么多肉,但是要尽快转手卖出去却很难,除非价格比市场价低还有可能。
安子然制止他道:“牛场主只要把肉卖给我就行了,其他的我会处理。”
“那好吧。”
牛肉的价格是一斤十八文铜钱,这是批发价,不过这一万三千斤肉并不全是牛肉,有些是猪肉,牛场主的猪肉质量比别的屠宰场好,所以价格比较高,一斤要二十二文铜钱。
这样算的话,一万三千斤肉的总价格就是两百四十两,零头被牛场主抹掉了。
对安子然来说,这笔钱拿得不痒不痛。
不过这么多肉的去处确实有点麻烦。
与傅无天商量过后,他们决定先把一部分肉送到安远县,安家几个酒楼每天需要的肉量不算少,路途也不算特别远,只要冰冻好,一天是不会变质的。
剩下的那些,安子然打算制成牛肉干,因事发突然,想要找买家也需要时间,所以唯有制成容易保存的牛肉干,而牛肉干的去处他已经有想法了,他把这个任务交给周老汉的媳妇和王厨子。
两人自从跟他到君子城后,因为酒楼还未修建完成,所以他们闲来无事便一起研究各种菜谱,还真被他们琢磨出不少名堂来,最有口福的就是傅王府上下。
安子然偶尔也有给他们提供一下灵感。
他前世并不是吃货,但是身边却不乏吃货,因此也知道很多自己没有吃过的食物,像是很多人都喜欢喝的罗宋汤,他记得罗宋汤的主要原料就是牛肉,除此之外,他还告诉他们怎么做汉堡包,中间那块肉也可以是牛肉鸡肉等等。
汉堡包是西方五大快餐之一。
既是快餐,那自然是方便吃食的食物。
周老汉的媳妇和王厨子很快就想到这一点,甚至于不用安子然特意提醒,他们就想到可以在中间多弄几层肉,这样做成多层堡,给一些胃口比较大的人选择。
有了目标,两人的兴头就更大,成天躲在厨房里捣鼓很多没见过的东西。
安家酒楼还未开张,各种彩色就已经研究出来了。
这一次,安子然没有将酒楼开在东集区最繁华的一条街,因为那里的酒楼饭馆已经很饱和,想收购现成的酒楼,人家却没有意向卖,有意向卖的,又因为位置比较偏,人流不多。
最终,安子然把目光定在西集区。
西集区虽然不如东集区繁华,但是人流量却直追东集区,这里也有不少酒楼茶馆饭馆,甚至还是连锁的,但是还有插足的余地。
君子城一些富商更看重的还是繁华的东集区。
这一天,安子然与傅无天来到西集区人来人往的大街上,这是西集区最大的一条街,人流量也多集中在这里,在这里开酒楼的话效果会更好。
前两天,葛谦安打听到这里有一个姓孙的老板想要卖掉手中的茶馆,他的茶馆仅仅是门口就有三个铺面那么大,以前茶馆的生意很不错,但是自从对面新开一家茶馆后,他的生意就受到了影响。
如果只是普通的竞争,孙老板的茶馆还不至于卖掉。
也不知道是不是故意的,新开的那家茶馆的茶不论口感还是价格都在他的茶叶之上。
孙老板找人去探听过,对方的茶叶确实很好,但是盈利却不高,甚至于赔本都有可能,所以他确信对方会死在针对他的茶馆。
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作品简介...
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