叶辰小说

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128 离别之吻（第2页）

  望着刈远去的背影，夏臻咬咬唇，十分抱歉地摊了摊手：“哎，你可别怪我啊，我也是没法子了。”

  知道夏征第二天就要离开，林媛打算今天晚上给他做点好吃的，之前答应了要给他做粉蒸排骨的，这不一回家就开始忙活了。

  另一个她不打算做菜了，因为早上走之前她了面，这会正好可以用来蒸馒头。所以，林媛打算再做一个口袋饼，这个口袋饼可是个鲜东西，以前从来没有做过，肯定能让夏征吃了一次还想下一次，早早地从京城回来找她。

  念头一闪而过，林媛突然拍了自己脑门一下，这还没走呢，怎么就想着让他赶紧回来了呢？要是让那个自恋的家伙知道了，肯定又要嘚瑟了。

  不过想归想，林媛这次做饭却是乎寻常地认真仔细，正所谓想要抓住一个男人的心，先就要抓住他的胃，这话林媛可是贯彻地非常到位的。

  现在家里可是不缺食材的，所以林媛想要做什么好吃的，简直就是手到擒来。先选了几块肉质不错的排骨洗净剁成了小块儿，然后加入白酒、酱油、盐和葱姜蒜腌上。林媛就开始准备米粉了。

  家里没有现成的米粉，所以要现做，幸好也不是很难。她先把淘好晾干的大米直接放到炒锅里干炒，为了让米粉炒出来更有滋味，还放了一些花椒大料和小红辣椒进去，这样一直小火慢慢炒着，直到大米炒得有些黄了就可以盛出来了。

  因为大米炒过之后再煮饭会有一股很自然的香味儿，所以林媛就多炒了一些。一半放到了小磨上磨成了碎，另一半则留着等下用来熬粥吃。

  因为粉蒸排骨不需要很细的米粉，所以这些大米她没有特意磨第二遍，让米碎里保留了一些颗粒会更好吃。把米碎倒进刚刚腌制好的排骨里，用手抓一抓，让每块排骨身上都沾满了米碎。最后放到大锅里蒸上小半个时辰，就算大功告成啦。

  把排骨蒸上后，林媛就着手开始做口袋饼了。其实做口袋饼十分简单，无非就是先烙个饼，然后在饼的中间夹入各种肉啊菜啊的。

  但是这个看似简单的东西，却也很需要技术，因为有的人做的饼是要用刀把中间彻底剖开的，而林媛做的口袋饼则不用，只是把边缘剖开而已。口袋饼的中间是自然分层的，这就是林媛做饼的一个小秘诀。

  把好的面分成巴掌大小的小面团，然后在表层刷一层油，再把表层都团到里边去。这就是林媛做空心饼的秘诀。

  面团分好后，一个一个地擀成小圆饼。为了不让面团干，林媛还特意找了两块干净的搌布，每擀好一个就用搌布把圆饼盖起来，直到所有的面团都擀成了圆饼为止。

  这个时候还不能直接放到锅里去煎，还要进行第二次酵，不然等下煎的时候面饼也不容易产生空心。

  在等着酵的时候，林媛把之前在老铁头那里定做的平底锅拿了出来，刷洗干净。

  其实她当日还定做了不少锅的，但是因为房子一直没有盖好，厨房也还没有建起来，家里更是没有地方放这些大锅。所以，林媛只是先把可能用得着的平底锅和汤锅拿了回来。因为有小炉子在，这次再煎饼就不用去搬做月饼的大铁板了，说实话，这还是她这辈子头一次使用平底锅呢，心里的激动可想而知。

  夏征一直在旁边静静看着她，享受着离别前的最后相聚时光。林媛也十分不舍他离开，瞧见他一直在门口守着自己，虽然不忍他闻着油烟味，但也没有撵他离开。

  一看到平底锅，夏征的眉头挑的更高了，这样的锅他还是头一次见到呢。连皇宫里的御膳房都没有这样的锅。

  “这个东西，好奇怪。”

  林媛把平底锅放到小炉子上加热，笑道：“嗯，这叫平底锅，是我定做的。”

  这么奇的东西，也只有他的女人才想得出来。夏征看林媛的眼神更炙热了，真想把这丫头一起带回京城啊，给那些缠着自己的臭女人们瞧瞧，真正能跟他夏征站在一起的女人，该是什么样。

  等平底锅热了以后，里边不放油，直接把小圆饼放进锅里，等它充分膨胀起来再翻面煎另一面，这样用不了多长时间，一个口袋包就做好了。

  林媛用手指轻轻戳了戳鼓起来的口袋包，检查它熟了没有。

  一旁的夏征却是惊异地看了又看：“这里边是什么东西？居然能鼓起来这么高？”

  “里边是空的。”将第一个出炉的口袋包用铲子盛出来，放到搌布上包起来防止风干，林媛又拿起了第二个小圆饼放进了平底锅里。

  夏征更是惊异了，趁她不注意，偷偷地把第一个口袋包拿了出来，两手一捏就要掰开。

  “别掰！”

  想好林媛眼睛尖，不然她这个口袋包就要被夏征给霍霍了。

  “我想看看里边什么样嘛。”撇撇嘴，夏征一脸委屈。

  林媛无语摇头，接过他手里的口袋包，左手轻轻按住，右手持刀，慢慢地沿着饼的边缘划了一个口子。而后打开，给他看了看。

  “看到了吧，里边什么都没有，空的。所以才叫做口袋饼啊。”

  夏征接过那个空空的口袋饼，一脸失望，原来这就是她说的特别好吃的口袋饼啊，也不怎么样啊，就是一个中间是空心的馒头而已。

  似是看出了夏征的心思，林媛把口袋饼重放回了搌布里包着，笑着说道：“这才只是刚开始，等下还有一道工序呢。”

  接着把剩下的口袋包烙好，林媛才开始动手做起里边的馅料来。

  之前挑排骨的时候，她还特意挑了一块里脊肉出来。夏征爱吃甜口的，所以她打算炒个京酱肉丝夹到口袋饼里去。

  把里脊肉切成细丝，然后放入盐白糖和一点酒稍微腌一下，最后再放些面粉进去抓匀上浆，就可以开火炒肉丝了。炒肉丝的时候，一定要快用筷子把肉丝划散才行，不然很容易粘成一团，有的肉丝不熟，有的肉丝就会被炒糊了。

  等到肉丝变色后，林媛就赶紧把它们盛出来了。然后用一个小碗儿，放了半碗水，再加入白糖、盐、酱油、醋，调成了汁。

  因为没有甜面酱，林媛只好用一般的酱代替了，不过因为夏征喜爱吃甜的，所以她特意往里边放了一些白糖。虽然做出来的口感没有甜面酱那么好，但是也已经可以称得上是美味了。

  锅里留油，先放入一些切碎的大蒜爆香，然后再放入自制的甜面酱翻炒一会儿，再把刚才调好的料汁倒进去，一直翻炒搅拌。等料汁收的差不多的时候，最后把肉丝倒进去翻炒均匀，这样，一道美味的京酱肉丝就完成啦！

  这京酱肉丝是林媛头一次做给夏征吃，在炒汁的时候，就已经把他的味蕾给勾了起来，此时见到成品出锅，更是口水直流，伸手就要捏起来吃一口。

  “小心烫！”林媛轻轻拍了他偷偷过来的手一下，而后拿了一双筷子，笑道：“你真是从京城里来的吗？怎么感觉像是小村子里的呢。”

  夏征知道她又在取笑自己贪吃了，嘻嘻一笑，迫不及待地夹了一筷子肉丝放到了嘴里。又是唔又是嗯的，烫得用手在嘴边直扇，就是不舍得把嘴里的肉丝给吐出来。

  林媛被他这好笑的样子弄得捧腹大笑，端过盘子来放到了一边：“好啦，只能吃一口，还不到吃饭的时间呢。”

  说着，也不管夏征哀怨的眼神，拿起一个大碗就把那盘京酱肉丝给盖了起来。

  粉蒸排骨已经好了，林媛就在大锅里开始煮粥了。

  想着今晚上的菜全都是肉的，有些单调，林媛就又在平底锅里煎了十个荷包蛋。现在家里有了银子，鸡蛋也不像以前那样数着个的吃了，想吃多少就有多少。而且刘氏正是补充营养的时候，给她变着法地多吃点鸡蛋也是好的。

  鸡蛋煎好后，林媛让夏征给她打下手，把所有的口袋包全都划出口子来，然后她自己则拿了筷子往口袋包里夹馅料。